,,Rindsvögerl''
Roulade vom heimischen Rind im Rinderjus gegart dazu gibts Butterspätzle
€ 28,90
Hauptspeisen
Zwiebelrostbraten#Erstlingskuh#Zwiebelsaftl#Röstzwiebel#Petersilienkartoffel
€ 31,90
Kaspressknödelduo mit hausgemachtem Sauerkraut
€ 19,80
Käsespätzle mir frischen Blattsalaten
und jährigem Almkäse
€ 17,90
Tiroler Schnitzel
Natur gebraten, Speck,Zwiebel,Champignons,Käse Butterspätzle
€ 28,90
Pasta Feta
Cherry Tomaten,Ruccola,Feta
€ 18,90
"Holzfällersteak" Gesmokter Rinderrücken auf Ruccolabeet an einer feinen Pfeffer - Cognacsauce und Pommes frites
€ 36,90
Wiener Schnitzel vom Schwein dazu Wildpreiselbeeren und Pommes frites
€ 21,90
Cordon Bleu ,, Bauernart’’ mit Speck, Käse und Zwiebeln gefüllt mit Pommes frites
€ 28,90
2Stk Kaspressknödel auf knackigen Blattsalaten,Parmesan und Nussbutter
€ 19,80
Gegrille Forelle aus dem Ötztal mit Zitrone und Petersilienkartoffel
€ 23,90
,,Rieder Stub’n Burger’’ Hausgemachte Kürbiskernbrioche mit heimischem Hirschfleischpattie Barbecuesauce,Ruccola und Pommes frites
€ 24,90
Duo von handgemachten Schlutzkrapfen gefüllt mit Graukas und Spinat/Ricotta,dazu braune Butter und frisch geriebener Parmesan
€ 19,80
Bauernhauswurst nach eigenem Rezept mit Senf,Kren und Brot
€ 12,90
Wir legen Wert auf regionale Produkte!
Eier, Fisch und Kartoffeln frisch vom Bauern
Wir beziehen unsere Produkte direkt vom Bauern. Kartoffel und Eier stammen vom wenige Kilometer entfernten Hof Mair in Faggen.
Quellfisch aus Längenfeld im Ötztal liefert uns frischen Fisch.
Fleisch, Wild, Milch und Käse aus unserer Region
Bei der Zubereitung von Fleisch ist uns die regionale Herkunft ein großes Anliegen. Deshalb beziehen wir unser Fleisch aus Tirol/Österreich. Wildfleisch stammt aus heimischer Jagd in Ried im Oberinntal. Milch- und Käseprodukte lieferen unsere Dorfsennerei Ried und die Tirol Milch.
Gemüse und Salate aus Thaur
Thaur in Tirol ist die Hochburg für Gemüse- und Salatanbau in Tirol. Die kleinen und mittelgroßen Betriebe liefern qualitativ hochwertige Produkte. Wir beziehen unsere Salate und unser Gemüse vom Familienbetrieb Schindl Thaur.
Unser kleines Biergeheimnis
Beim Bierbrauen kann durchaus eine Menge CO2 zusammenkommen, welches unser Klima schädigt. Mit der weltweit ersten CO2-neutralen Brauerei vertrauen wir auf höchsten Genuß und auf den Schutz unseres Klimas. Brauerei Gösser Göss/Leoben