Hauptspeisen

"Holzfällersteak" Gesmokter Rinderrücken auf Fichtennadelbeet an einer feinen Pfeffer - Cognacsauce
€ 22,90
Wiener Schnitzel vom Schwein dazu Wildpreiselbeeren
€ 11,90
Cordon Bleu ,, Bauernart’’ mit Speck, Käse und Zwiebeln gefüllt
€ 16,10
Kaspressknödelduo in der Suppe (nach Wahl mit Sauerkraut)
€ 10,40
Gegrille Forelle aus dem Ötztal mit Zitrone
€ 13,10
,,Rieder Stub’n Burger’’ Hausgemachte Kürbiskernbrioche mit heimischem Hirschfleischpattie Barbecuesauce und Ruccola
€ 16,90
Duo von handgemachten Schlutzkrapfen gefüllt mit Graukas und Spinat/Ricotta,dazu braune Butter und frisch geriebener Parmesan
€ 14,80
Bauernhauswurst nach eigenem Rezept mit Senf und Kren
€ 7,80

Bitte wählen Sie eine Beilage nach Wahl zu Ihrem Hauptgericht.

Pommes frites
€ 4,20
Petersilienkartoffeln
€ 4,20
Butterreis
€ 4,20
Salatschüssel
€ 3,90
Grillgemüse
€ 4,20
Knoblauchbrot
€ 4,20
Sauerkraut
€ 4,20

Wir legen Wert auf regionale Produkte!

Eier, Fisch und Kartoffeln frisch vom Bauern

Wir beziehen unsere Produkte direkt vom Bauern. Kartoffel und Eier stammen vom wenige Kilometer entfernten Hof Mair in Faggen.

Quellfisch aus Längenfeld im Ötztal liefert uns frischen Fisch.

 

Fleisch, Wild, Milch und Käse aus unserer Region

Bei der Zubereitung von Fleisch ist uns die regionale Herkunft ein großes Anliegen. Deshalb beziehen wir unser Fleisch aus Tirol/Österreich. Wildfleisch stammt aus heimischer Jagd in Ried im Oberinntal. Milch- und Käseprodukte lieferen unsere Dorfsennerei Ried und die Tirol Milch.

Gemüse und Salate aus Thaur

Thaur in Tirol ist die Hochburg für Gemüse- und Salatanbau in Tirol. Die kleinen und mittelgroßen Betriebe liefern qualitativ hochwertige Produkte. Wir beziehen unsere Salate und unser Gemüse vom Familienbetrieb Schindl Thaur.

Unser kleines Biergeheimnis

Beim Bierbrauen kann durchaus eine Menge CO2 zusammenkommen, welches unser Klima schädigt. Mit der weltweit ersten CO2-neutralen Brauerei vertrauen wir auf höchsten Genuß und auf den Schutz unseres Klimas. Brauerei Gösser Göss/Leoben